Alimentació Saludable

Alimentació saludable

Segons la Societat Espanyola de Pediatria Extrahospitalaria i Atenció primària, el 71% dels nens menja amb una pantalla davant, la qual cosa augmenta les possibilitats d’obesitat. D’acord amb aquest estudi, vuit de cada deu nens (82,8%) no desdejunen correctament i revela que solament un de cada deu pren fruita en el primer menjar del dia. Aquestes xifres continuen durant l’adultesa: un 25% de la població espanyola de més de 15 anys no consumeix diàriament fruita i verdura, segons dades de 2017 publicats per Eurostat. No cal oblidar que els primers cinc anys de vida són clau per fomentar els hàbits que es desenvolupessin en el futur.

Vuit de cada deu nens (82,8%) no esmorzen correctament

Des de la Gasol Foundation treballem sempre sota l’enfoc que una “vida saludable” no respon tan sols a realitzar activitat física de forma regular, descansar les hores necessàries i fomentar el benestar emocional, sinó que implica també portar una dieta equilibrada, variada i adequada. I ho tractem tot sota la paràbola que els hàbits saludables formen part de la Galàxia Saludable: en ella tenim 4 planetes, una per a cada component (alimentació saludable, activitat física, descans i benestar emocional) i tots interactuen entre si, depenent el benestar d’un dels tres planetes restants.

La preocupació per una alimentació saludable ha estat una constant en tota la història de la humanitat. Portar una dieta sana al llarg de la vida ajuda a prevenir la malnutrició en totes les seves formes, així com diferents malalties no transmissibles, entre elles, l’obesitat infantil. No obstant això, l’augment de la producció d’aliments processats, la ràpida urbanització i el canvi en els estils de vida han donat lloc a un canvi en els hàbits alimentaris. Ara es consumeixen més aliments hipercalòrics, més grasses saturades, més grasses de tipus trans, més sucres lliures i més sal; a més, hi ha molts menors que no mengen suficients fruites, verdures i fibra.

Tradicionalment s’insisteix molt en els continguts referents a les recomanacions dietètiques i nutricionals de les dietes dels nens i nenes, com la quantitat de porcions o el temps d’aliment recomanat. Des de la Gasol Foundation volem ampliar aquestes recomanacions tenint en compte que, els objectius nutricionals en la infància i l’adolescència no es podrien aconseguir sense tenir en compte aspectes relacionats amb la conducta i els hàbits familiars. A més cal tenir en compte que la composició exacta d’una alimentació saludable, equilibrada i variada depèn de les necessitats de cada persona, el context cultural, els aliments disponibles localment i els hàbits alimentaris. Tenint en compte aquest context, a continuació presentem recomanacions per a la promoció d’una alimentació saludable en la infància i l’adolescència:

  • El Plat Saludable: el Plat Saludable de la Gasol Foundation és una imatge gràfica que pretén facilitar el fet que les famílies puguin seguir una estructura de menjars saludables. En ell es representa als grups d’aliments que no han de faltar en cap menjar i la varietat d’aliments que es poden menjar de cada grup, a més de la grandària de porcions adequades. Si tenim present aquest plat serà més senzill planificar els menús dels nens i nenes i de la resta de la família i contribuirem al fet que se segueixi una dieta més equilibrada i completa.
  • Hidratació, la millor beguda és l’aigua!: Mantenir-se ben hidratat és fonamental en totes les etapes de la vida. L’aigua ha de ser la beguda per excel·lència. Cal evitar o limitar el consum de begudes riques en sucre com els sucs processats o els refrescs. És important que els nens i nenes tinguin accés directe al consum d’aigua i a més ser un exemple per a ells, bevent aigua de forma regular (cal beure un mínim de 8 gots al dia) i recordant-los la importància de fer-ho. Quan es faci esport o activitat física moderada, és recomanable beure més aigua i fer-ho cada 20 minutos.
  • Menjars en família: El fet de menjar en família, compartint una conversa i amb les pantalles apagades, afavoreix que el ritme de la ingesta sigui més pausado. Suposa a més una oportunitat educativa per solucionar petites preocupacions i mostrar interès cap a les rutines dels membres de la família, afavorint així la cohesió i la reducció de l’estrès en el si familiar, la qual cosa augmenta la probabilitat de seguir una dieta saludable i reduir el risc de patir obesitat infantil.
  • Compra setmanal i cuina saludable, amb la família: Involucrar als nens, nenes i joves en el procés de la compra els fa despertar una inquietud cap als aliments i afavorim una actitud positiva cap al seu consum. De la mateixa forma, fer sentir als menors part activa en el procés de cocció dels aliments, pot arribar a suprimir certes barreres cap al consum de determinats aliments, ja que el simple fet de sentir-se protagonistes els comporta la necessitat mínima de provar-los.

Pau i Marc Gasol fomenten, a través de la Gasol Foundation, que els nens, nenes, joves i les seves famílies aprenguin a gaudir de l’alimentació saludable i ho incloguin en les seves rutines diàries per garantir un òptim estat de salut en el seu present i en el seu futur.