NEWS

Receptes Saludables

Des de la Fundació Gasol apostem per una alimentació saludable sense perdre la varietat a l’hora de cuinar. T’ensenyem aquesta rica recepta perquè la posis en pràctica!

image8FLAM DE CUSCÚS AMB BROCOLI, PANSES I TIRABUIXONS DE PASTANAGA
(4 persones)

200 g de cuscús
200 ml d’aigua
½ bròquil petit
4 xampinyons
2 cullerades sopera de panses
1 cullerada sopera de curri
1 pastanaga
Oli d’oliva
Sal
Pebre negre

Per preparar el cuscús: Barrejar el cuscús amb 2 cullerades sopera d’oli d’oliva, un pessic de sal un pessic de pebre negre. Afegir l’aigua a la barreja anterior i deixar reposar. Passats 10 minuts barrejar perquè el cuscús quedi solt. Picar el bròquil i els xampinyons molt petits i coure’ls en una paella amb una mica d’oli d’oliva fins que quedin cuits. Salpebrar i afegir una mica de curri en pols. Barrejar les verdures amb el cuscús i li es panses i escalfar uns segons.

Per als tirabuixons de pastanaga: Amb un pelador fer tires de pastanaga.

Per acabar: Disposar el cuscús en un cèrcol per emplatar o bé en una tassa i muntar al mig del plat. Distribuir unes tires de pastanaga al voltant del plat, amanir i servir.

* Aquesta recepta va ser realitzada en el nostre taller de nutrició i alimentació saludable de l’Esport Suma amb la nutricionista Cristina Viader del www.TallerdeGastronomia.com. Més informació sobre aquest taller aquí.

SHARING IS CARING