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Receta saludable – Bocadillo de atún con color

Desde la Fundación Gasol apostamos por una alimentación saludable sin perder la variedad a la hora de cocinar. ¿Lista para desayunar o merendar? ¡Te enseñamos esta rica receta para que la pongas en práctica!

IMG_8622Ingredientes

  • Pan de semillas
  • Atún en lata
  • Tomate maduro
  • Hojas de lechuga, espinacas, canónigos o rúcula
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Mostaza

Elaboración

Dependiendo del pan elegido lo podéis tostar o no, con aceite. Rallamos el tomate y le añadimos un poco de aceite de oliva y una una pizca de sal, hacemos una sencilla salsa que pondremos directamente sobre el pan.

IMG_8618La hojas para la ensalada junto con la cebolla y cualquier otra verdura como rábanos o zanahoria, las aliñamos en un bol aparte con un aderezo de: aceite de oliva y mostaza que habremos preparado anteriormente. Luego las ponemos sobre el pan abierto por la mitad y encima ponemos el atún bien escurrido.

Recomendación

Podemos añadir al bocadillo un huevo hervido o cambiar el atún por sardinas o caballa. También podemos añadir más color con zanahoria, rodajas de pepino, rábano o unas aceitunas.

IMG_8620*Esta receta fue realizada en nuestro taller de nutrición y alimentación saludable de l’Esport Suma con la nutricionista Clara Homs.

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